韩国人为啥那么热衷于腌菜

因为好吃，并且很早之前就从国内引入他们的国了。

因地制宜呗。
靠近盐产地的都有吃腌菜的*惯，只不过朝鲜半岛气候比较差，导致物资不丰富，于是腌菜变主角了。

国家小，一到冬天就没有什么新鲜蔬菜，后来就成饮食*惯了

朝鲜半岛盛产海盐，然后随着汉传佛教的传入所以从五世纪开始朝鲜的上层就开始吃素了，所以腌菜，泡菜特多

谁爱吃腌菜，没得肉吃的，没得新鲜菜吃的才吃腌菜。七八十年代，我国照样有很多地方“爱”吃腌菜，现在不一样没了。

腌菜可以配几大碗白米饭

当小吃配啤酒还行，配饭吃还不够资格

可能是半岛气候原因吧，腌制有利于贮藏蔬菜

因为他们都是阉人

首先，朝鲜半岛的水资源不多，至于近现代南朝鲜就更寒酸了，半岛的各种森林矿产密布在北侧，而南朝鲜又比北朝鲜小了两三万平方公里，还不到俩通辽，你要指望有资源太难了
其次，这地方没别的，穷是真的穷。别看GDP，看购买力，钱多东西也贵，那还是穷，三分之二是山地，不适宜种植，那还能怎么办。地形不够丰富，无法支撑全套的农业，能吃的东西有限，冬天更只能吃好保存的腌菜
再者，顺便一提，所谓石锅拌饭云云，说白了就是没有冶铁技术，没法大量生产铁锅，所以基本上没有炒菜。热衷这点小配料也不是自己乐意——吃炸鸡烤肉不也吃得开开心心的，铁锅用不起就搞铁筷子方便烧烤，所谓喜欢吃小配菜纯粹吃不起
最后，要吃别的也得有条件。吃蔬菜吧，就这么个不适合搞农业的地方，能弄什么吃？淡水都不足，袁隆平得早生多少年才能让小西八有能力海水灌溉。吃肉吧，得养家禽家畜，得有饲料吧，饲料难道不是种出来的吗？那猪油也别想了，植物油也是种植油料作物，合着说油脂实在是别想了，没有的事。没有新鲜蔬菜，没有肉，没有油，还能指望做点什么？只能喝点珍珠翡翠白玉汤
一个乞丐最多只能妄想皇帝肯定是拿着金饭碗巡街讨饭，眼界只有这么点，在他心目中最好吃的可能就是珍珠翡翠白玉汤，完全想不到还有开水白菜这种东西
小西八也不过就是捡点别人的剩饭罢了

腌菜泡菜我很喜欢，奶奶每年都要泡几罐酸萝卜给我吃

记得小时候，吃腌的大白菜，还有萝卜，芋头之类的，真的吃到恶心，说白了就是冬季北方蔬菜贵。

因为腌菜可以放很长时间。韩国新鲜蔬菜是很少的。

没其他东西啊。日本古代也是这样。从咱们这引进了萝卜和白菜跟看见神仙了一样。

韩国日本中国古代都是为了一口吃的费尽心力，泡菜正是半岛百姓长期苦日子的写照

实际上是跟地理因素有关，毕竟韩国在以前属于是穷乡僻壤的地方，本就没有多少肉食，再加上佛教的传入，更不允许食肉，然后他们发现白菜之类的用盐腌制后，会更好吃

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