为什么中国厨师一把大片刀就走天下，而西式和日式厨师道具很多？
中国厨师跟先辈一样都*惯一把大片刀的样子，可能还多一把砍骨刀，切、斩、砍、剁等样样侍候；而日本厨师和老外厨师就喜欢用这种窄长的刀具，而且一套下来还很多把？本子哪里可以理解，不竟人家资源少，节省那是传统，看看人家的92式重机枪就知道了；至于老外嘛
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只看楼主
酷酷跑网友_3600
2楼
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Lv2
反正大酒店的厨房，刀的款式还是有限，完全不能跟老外和本子的样式比啊
酷酷跑网友_50769
3楼
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差生文具多
酷酷跑网友_3852617
4楼
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Lv6嗨圈仲裁员
酷酷跑网友_47526
5楼
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Lv3
前切后剁中间片，刀背砸泥把捣蒜
酷酷跑网友_50791
6楼
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Lv5
差生文具多
酷酷跑网友_50792
7楼
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Lv5
中国人一双筷子走天下，顶多喝汤加个瓢。老外大勺小勺刀子叉子，德国人吃水煮鸡蛋还有专门的剥鸡蛋工具，完全是思维没转过来
酷酷跑网友_4857
8楼
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Lv3
差生文具多
酷酷跑网友_48270605
9楼
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Lv3
差生不怎么买文具
酷酷跑网友_50794
10楼
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Lv4
一个中餐一个西餐
酷酷跑网友_50801
11楼
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Lv5
在饭店待过，确实是这样的，不过水台各种各样的刀确实多，处理水产品麻烦点
酷酷跑网友_11923
12楼
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你吃饭摆一溜筷子从外用到内吗
酷酷跑网友_50807
13楼
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Lv4
看你进什么地方除非。西式民间小店也是1把刀用到底。中式高级饭店也有各种厨具的。还有看成本，你的大刀片子是高级陶瓷刀。你也不愿意拿去砍骨头啊
酷酷跑网友_50817
14楼
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Lv5
技术不过，道具来凑，俗称“差生文具多”